Wasser

Salz verschwindet im Wasser. Kakao löst sich nur scheinbar auf und färbt dabei das Wasser. Reis lagert sich am Boden ab. Öl bleibt sichtbar, auch wenn du umrührst und schwimmt an der Oberfläche.

Nicht alle Stoffe können in Wasser aufgelöst werden. Aber wohin verschwinden lösliche Stoffe wie das Salz? Dafür sind die kleinsten Teilchen von Stoffen, die Moleküle, verantwortlich. Die Wassermoleküle lösen die Salzmoleküle voneinander und schließen sie ein. Wassermoleküle umhüllen die Salzteilchen und diese sind daher für unsere Augen nicht mehr sichtbar.

So löst sich Zucker im Tee, Salz in der Suppe auf.